Zomers recept: Courgette soep

Ben je op zoek naar een toegankelijk zomers recept? Probeer eens de courgette soep!

Deze lichte maaltijd is heerlijk op een zomerse dag. Een mooi alternatief voor bijvoorbeeld een salade! De courgette soep is niet alleen verantwoord en lekker, maar ook nog eens super snel en simpel te maken!
Wat heb je nodig en hoe maak je het? 

Voor 4 kommen:

2 courgettes

800 ml groentebouillon

2 teentjes knoflook

1 ui

olijfolie of kokosolie (om in te bakken)

Eventueel: gerookte zalmsnippers

Hoe maak je het?

Stap 1: Pel de knoflook en snipper de ui.

Stap 2: Fruit dit met de olie in een pan

Stap 3: Voeg de groentebouillon toe

Stap 4: Snijd de courgette in plakken en voeg toe aan de groentebouillon

Stap 5: Laat het geheel 15min pruttelen op laag vuur 

Stap 6: Wil jij de courgette soep net iets extra's geven? Voeg in de laatste minuut gerookte zalmsnippers toe aan de soep.

Eetsmakelijk! Ben je op zoek naar persoonlijk voedingsadvies dat past bij jouw levensstijl?
Onze Bailine specialisten helpen je graag verder, lees hier meer!

Maak kennis met Marga, de trotse eigenaresse van Bailine Rijswijk!

Maak kennis met Marga, de trotse eigenaresse van Bailine Rijswijk!

Geplaatst op: 2022-01-26

V.l.n.r.: Ellen Vink (Bailine NL), Marga Lagendijk (eigenaresse Bailine Rijswijk) en Margriet den Hartog (voormalig eigenaresse Bailine Rijswijk) Per 1 januari is Marga Lagendijk de trotse eigenaresse van B...

Lees meer Meer nieuws
Terugblik op 2021

Terugblik op 2021

Geplaatst op: 2022-01-03

2021 voor Bailine een bijzonder jaar op meerdere fronten.  Door de Corona pandemie werden we gedwongen om in mogelijkheden te denken. Hoe kunnen we onze klanten en potentiele klanten blijven voorzie...

Lees meer Meer nieuws